資源減少のため、漁獲制限されているカナダアダムス川を4 年に1 度だけ
大遡上（アダムスラン）する脂乗りのよい特別な紅鮭です。
カナダ国内での消費が多く、日本にはあまり入荷されない数年に１度の
希少な天然紅鮭をこの機会に︕︕