広島サーモン刺身
海峡サーモンの炙り
海の宝石のイクラ
濃厚な味わい鱒イクラ
磯香る重厚な生ウニ
プッチプチとびっこ
世界三大珍味白トリフのオイル
向原農園のビタミンEたまご

[名物] オイルサーモン

[おすすめ] 自家製サーモンキムチ

炙りサーモンとホタテの抹茶チーズカルボナーラ
[おすすめ] 海峡サーモンのレアカツレツ

生牡蠣 （11月〜3月のみ）
蒸焼牡蠣
牡蠣のチーズグラタン

海峡サーモンのディルマリネ

海峡サーモンの炙りカルパッチョ

八海山サーモンの昆布締め刺身

トロハラスルイベ（凍り刺身）

アトランティックサーモンの自家製スモークサーモン

広島サーモンの熟成お刺身と炙り盛り合わせ

サーモンとアボカドディップ トルティーヤチップ添え

サーモンとアボカドの生春巻き

中落ちサーモンのユッケ

炙りサーモンと温玉のシーザーサラダ

[名物] 生鮭食べ比べ（2人前より）

鮭皮せんべい（数量限定）
広島サーモンの酒盗と冷奴

クリームチーズと卵黄の鮭節醤油漬け

氷頭（鮭鼻先軟骨酢漬け）と岩魚のなます

紅鮭とイクラの米麹漬け
鮭とばの燻製炙り
八海山サーモンの神楽南蛮漬け

サーモンバジルマリネとトマトモッツァレラのカプレーゼ

鮭と貝柱のクリームコロッケ

燻製サーモンのロースト

鮭アラとアサリの酒蒸し

サーモンあら焼き（数量限定）

広島サーモンの塩焼き

八海山サーモンの越後味噌焼き

鮭と牡蠣、きのこのアヒージョ

鮭とポテトのニンニクバター焼

サーモンハラスのホイル焼き

鮭とほうれん草のバジルグラタン

鮭とモッツァレラのミルフィーユカツレツ

鮭とポテトリコッタチーズのナポリ揚げ

サーモンハラスの竜田揚げ

鮭と茄子のラザニア

鮭とイクラのクリームピッツァ

鮭とトマトとモッツァレラのピッツァマルゲリータ

[名物] 鮭と大海老のアクアパッツァ

[おすすめ] 〆のチーズリゾット

蝦夷鹿すじ肉と玉子のピッツァ

蝦夷鹿ロースのカツレツ

蝦夷鹿のロースト

蝦夷鹿ロースと鮭の和風パスタ

自家製フォカッチャ

ワタリガニと鮭のオーロラソーススパゲッティ

鮭と海の幸のトマトソーススパゲッティ

炙りサーモンとイクラの明太子ソーススパゲッティ

鮭とイクラのウニバターリゾット

生サーモンの白トリフ薫るTKG（宇和島卵かけご飯）

生サーモンの胡麻マリネの出汁茶漬け

[名物] サーモンハラスとイクラの特製釜飯

本日のデザート